液态乳加工与质量控制

价　　格：¥25.80

作　　者：陈历俊主编

ISBN：978-7-5019-6298-3

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2008.04

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内容简介

书名：液态乳加工与质量控制
作者：陈历俊主编
ISBN：978-7-5019-6298-3
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.04
本书共11章。结合液态乳生产加工的基础理论、质量管理与控制体系理论以及快速消费品的市场营销理论，较为系统地论述了液态乳全程安全与质量控制。

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