西餐制作入门

价　　格：¥25.80

作　　者：王森主编

ISBN：978-7-5019-7769-7

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2010.09

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内容简介

书名：西餐制作入门
作者：王森主编
ISBN：978-7-5019-7769-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010.09
本书以图文并茂的方式介绍了近80余款西餐的制作方法，种类包括汤、沙拉、主菜、主食、盘艺甜点。此外还有原料的基础知识，以及各种香料的使用常识。本书适合西餐从业人员阅读，同时也可供西餐爱好者参考。

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