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食品杀菌新技术
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内容简介
书名：食品杀菌新技术
作者：涂顺明邓丹雯余小林杨荣华徐步前欧朝东李儒荀编高福成主审
ISBN：7-5019-4172-6
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2004.01
本书介绍了各种不同杀菌技术的现况和发展趋势，杀菌基本原理和主要设备，微生物控制和包装材料的特性等。
作者：涂顺明邓丹雯余小林杨荣华徐步前欧朝东李儒荀编高福成主审
ISBN：7-5019-4172-6
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2004.01
本书介绍了各种不同杀菌技术的现况和发展趋势，杀菌基本原理和主要设备，微生物控制和包装材料的特性等。
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食品生物化学
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