食品试验优化设计

价　　格：¥25.80

作　　者：杜双奎，李志西主编

ISBN：978-7-5019-8276-9

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011.08

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内容简介

书名：食品试验优化设计
作者：杜双奎，李志西主编
ISBN：978-7-5019-8276-9
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011.08
本书主要介绍了工程研究中常用的试验设计与分析方法及其在生物工程、食品工程、化学工程等技术领域中的应用。全书共分八章，包括试验设计与数理统计基础、统计假设检验与参数估计、方差分析、回归与相关分析、正交试验设计与分析、均匀试验设计与分析、回归试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用。

上一本：食品添加剂

下一本：食品生物技术实验指导