食品科学实验技术

价　　格：¥25.80

作　　者：主编汪东风副主编徐玮

ISBN：7-5019-5199-3

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2006.01

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内容简介

书名：食品科学实验技术
作者：主编汪东风副主编徐玮
ISBN：7-5019-5199-3
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.01
本书内容包括食品科学专业多门课程的实验内容，主要有：食品科学实验技术基础知识、食品化学实验技术、食品工艺实验技术、食品生物技术实验以及创新实践等。

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