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食品工程原理
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内容简介
书名：食品工程原理
作者：冯主编夏素兰卢晓黎林庆生周亚军徐涵庆参编
ISBN：7-5019-4545-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2005.01
本书主要介绍了流体流动和输送，衡算方程、机械分离、以动量、热量传递为特征的混合单元操作等。
作者：冯主编夏素兰卢晓黎林庆生周亚军徐涵庆参编
ISBN：7-5019-4545-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2005.01
本书主要介绍了流体流动和输送，衡算方程、机械分离、以动量、热量传递为特征的混合单元操作等。
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