烹饪工艺

价　　格：¥25.80

作　　者：李顺发，朱长征主编

ISBN：978-7-5019-8054-3

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011.03

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：烹饪工艺
作者：李顺发，朱长征主编
ISBN：978-7-5019-8054-3
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011.03
本书内容分为两个模块，模块一烹饪基础知识，江苏中国烹饪的基本知识；模块二烹饪技能知识，讲述了准备阶段、烹饪阶段和菜肴装饰三部分的及恩能够知识。

上一本：烹饪化学

下一本：欧式风格手织披风