家常凉菜

价　　格：¥25.80

作　　者：《现代人·大众美食系列》编写组编

ISBN：7-5019-5410-0

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2006.09

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内容简介

书名：家常凉菜
作者：《现代人·大众美食系列》编写组编
ISBN：7-5019-5410-0
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.09
本书介绍了家庭凉菜的做法，从基础知识入手，深入详细地介绍了凉菜的种类、特点、选材、制作技法、刀工、烹饪窍门、凉菜常用调味料的制作等，具有很强的指导性，适合家庭操作，十分实用。

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