蛋糕裱花基础（下册）

书名：蛋糕裱花基础（下册）
作者：王森编著/摄
ISBN：978-7-5019-6242-6
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.01
本书中有不同年龄层次的人物蛋糕制作、象征吉祥的鸟类、诗情画意的喷画、富有国画韵味的毛笔画、独树一帜的陶艺蛋糕、独特新颖的巧克力件、仿真的花卉蛋糕，7大类别100多款蛋糕图片，详细的步骤讲解将会把您从中级的水平快速提升到高级水平，如果您能学透本书中的内容，这一技能的提升必将会为您带来意想不到的收获。本书不仅适合于想要提升蛋糕装饰技术的技师，提升蛋糕产品档次的饼店老板，还适合酒店等相关饮食行业技术人员。