一学就会的经典泡菜、腌菜、酱菜158例

书名：一学就会的经典泡菜、腌菜、酱菜158例
作者：《美食坊》编委会
ISBN：978-7-229-01947-1
出版社：重庆出版社
出版日期：2010.03
这是一本腌制泡菜、腌菜、酱菜的秘笈。书中将详细教您如何制作爽口泡菜、美味腌菜和巧手酱菜，让您轻轻松松掌握技巧。此外还设计了泡菜水起制方法、腌菜制法的不败秘籍和酱菜的特点、制作流程及注意事项的专题，您的问题全部解决。