爽口下酒菜、浓香下饭菜

书名：爽口下酒菜、浓香下饭菜
作者：张明亮、孙铁军
ISBN：978-7-5384-5617-2
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2012.05
《经典家常菜：爽口下酒菜 浓香下饭菜》精选近400款令人垂涎的美味菜肴，分为下酒菜、下饭菜两大篇章，又细分为开胃的腌拌菜、下酒的熏酱菜、软滑的熘炒菜、酥香的煎炸菜、原味的蒸煮菜、鲜香的烧烩菜、浓郁的焖炖菜、健康的汤煲羹八个小章节，所选菜品兼顾营养和健康，涵盖家常菜肴的方方面面，让不同需要的读者都能找到所需的菜肴。