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鱼虾蟹贝家常菜
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内容简介
书名：鱼虾蟹贝家常菜
作者：张奔腾 张恩来
ISBN：978-7-5384-5073-6
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2010.12
张奔腾，张恩来的《鱼虾蟹贝家常菜》向你介绍了鱼、虾、蟹、贝的原料知识及烹调方法，将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，以彰显其价值。本书以家庭常用的食材为构架，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用、烹调提示及实用偏方的同时，按照不同原料的特性，分别推荐5-22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，将营养保健、科学膳食的理念融入其中。$$希望本书能成为快节奏生活中人们的健康饮食指南，使您的生活更加快乐安逸！
作者：张奔腾 张恩来
ISBN：978-7-5384-5073-6
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2010.12
张奔腾，张恩来的《鱼虾蟹贝家常菜》向你介绍了鱼、虾、蟹、贝的原料知识及烹调方法，将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，以彰显其价值。本书以家庭常用的食材为构架，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用、烹调提示及实用偏方的同时，按照不同原料的特性，分别推荐5-22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，将营养保健、科学膳食的理念融入其中。$$希望本书能成为快节奏生活中人们的健康饮食指南，使您的生活更加快乐安逸！