中国饮食文化

价　　格：¥25.80

作　　者：叶昌建主编

ISBN：9787564046835

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2011.07

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内容简介

书名：中国饮食文化
作者：叶昌建主编
ISBN：9787564046835
出版社：北京理工大学出版社
出版日期：2011.07
《中国饮食文化》共七章，分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。《中国饮食文化》内容丰富、层次分明，注重理论性和实用性、知识性和趣味性，与行业动态紧密结合，并融入社会需求，体现了理论与实践的有机结合。$$《中国饮食文化》可以作为高等学校旅游类专业的教材，也可作为餐旅专业自考学生的参考教材，还可作为企事业单位相关从业人员的培训教材。

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