![[!--oldtitle--] PDF电子书下载](/d/file/efpub/2026/09-12/stx0445d5ek.jpg)
果蔬加工工艺学
温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！
内容简介
书名：果蔬加工工艺学
作者：董全
ISBN：978-7-99-820707-0
出版社：百花文艺出版社
出版日期：2008.09
本书共分十章，分别介绍了果蔬加工概论、果蔬加工保藏原理与预处理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制等。
作者：董全
ISBN：978-7-99-820707-0
出版社：百花文艺出版社
出版日期：2008.09
本书共分十章，分别介绍了果蔬加工概论、果蔬加工保藏原理与预处理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制等。
上一本：
油气田开发专业危害因素辨识与风险防控
下一本：
舌尖上的安全（第4册）