拉面：国民料理与战后“日本”再造

价　　格：¥25.80

作　　者：(美)乔治·索尔特(George Solt)

ISBN：9787208172456

出版社：上海人民出版社

出版日期：2022.01

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：拉面：国民料理与战后“日本”再造
作者：(美)乔治·索尔特(George Solt)
ISBN：9787208172456
出版社：上海人民出版社
出版日期：2022.01
《拉面》是一部以食物为切口探究19世纪末至今日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的热汤拉面于19世纪末引进日本，因明治维新的城市化发展而被视为具有阶级色彩的大众食物。一个多世纪后的今天，拉面已成为了风靡全球的日本饮食标签。本书将拉面的逐步流行归因于全球语境下的政治和经济变迁。拉面的“现代史”也是日本现代史的缩影。通过美国最新解密的政府档案和大量日本文献，作者乔治·索尔特以拉面为线索，串联起日本现代历史的不同阶段和众多事件，揭示了地缘政治局势演变和经济发展、媒体舆论、消费主义对社会生活及饮食的密切影响

上一本：大数据时代个人信息安全规制研究

下一本：中国人超会吃