食品标准与法规

书名：食品标准与法规
作者：张水华，余以刚主编
ISBN：978-7-5019-7107-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010.01
本书重点介绍《食品安全法》、《农产品质量安全法》以及相关的法律法规和标准等知识。具体为：概论，标准化与食品标准，食品安全强制性标准，食品标准的制定，中国食品法律与法规，我国的食品卫生与质量安全监督，餐饮、食堂的食品卫生监督及卫生管理，保健食品的安全和监管，农产食品及原料的安全与监督管理，食品包装材料的安全与监督管理，进出口食品的检验与管理，国外食品法律法规介绍，食品风险分析与食物中毒处理。