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餐饮业标准与法规

价  格:¥25.80

作  者:吴晶,钱峰主编

ISBN:978-7-5019-9080-1

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2013.02

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内容简介

书名:餐饮业标准与法规
作者:吴晶,钱峰主编
ISBN:978-7-5019-9080-1
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2013.02
《餐饮业标准与法规》是将国家发布实施的有关餐饮业的法律、法规、标准进行了系统的梳理,特别是近年来,国家在食品安全保障方面出台的规范标准较多,涵盖了餐饮业行政管理、监督检查、宣传培训、检测检验、应急事件处理等。