食品标准与法规

书名：食品标准与法规
作者：李彦坡，贾洪信，郭元晟主编
ISBN：978-7-5180-8841-6
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版日期：2022.01
结合当前消费者关注的食品安全问题和食品相关法律法规的要求，本书对食品生产、经营、流通、贮运等过程中所涉及的食品标准与法律法规进行总结。不仅包括国内的相关法律法规，还包括部分发达国家法律法规、国际食品相关组织的内容介绍。本书系统介绍了包括食品法律法规基础知识、国际和部分发达国家食品相关法律法规、标准与标准化、食品生产过程相关法律法规与标准、食品市场准入与认证、食品经营过程相关法律法规、食品流通与贮运相关法律法规、食品职业道德。本书适合作为高等职业院校食品营养与检测、食品质量与安全等专业的教材，同时也可供食品企业和行业的管理、技术人员参考。