插花艺术与服务

书名：插花艺术与服务
作者：孙璐，彭岩主编
ISBN：978-7-113-22904-7
出版社：中国铁道出版社
出版日期：2017.05
本书根据对学生需求和职业需求的调查，设置了中国传统插花简介、客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺、花艺创新展示等6个单元共10项任务。通过学习完成这些任务，读者能够领略花艺文化独特的魅力，尤其是中国传统插花文化的传承，进而热爱花艺、热爱花艺事业，成为花艺文化的传播者；能够根据客人的审美喜好，插制客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺；能够进行花艺创新，引领插花品味时尚；能够获取初步的花艺创业能力。本书适合作为中等职业学校饭店服务与管理及相关专业的教材，也可作为插花爱好者自学用书及花艺创业者的参考用书。