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餐桌上的训诂（精）
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内容简介
书名：餐桌上的训诂（精）
作者：王宁著
ISBN：9787101156645
出版社：中华书局
出版日期：2022.05
本书用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。
作者：王宁著
ISBN：9787101156645
出版社：中华书局
出版日期：2022.05
本书用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。
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