古代小说与饮食

书名：古代小说与饮食
作者：杨骥著
ISBN：978-7-5668-2376-2
出版社：暨南大学出版社
出版日期：2018.06
小说中国丛书之一。本书尝试以古代小说文化为纲，中国饮食文化为目，通过特定的饮食专题形式写作，为读者展现中国古代小说的文化内涵。本书在写作内容上，涉及古代小说的六大饮食门类，每种门类之下又分数个专题。具体而言，分为：一、饭(米饭、粥、面饭)；二、菜(六畜、鱼、河豚、螃蟹、素菜等)；三、杂食(饼食、馒头、包子、馍馍、馄饨和饺子)；四、汤羹；五、酒(酒类、酒名、醉酒、劝酒、酒令)；六、茶(疗效、茶食、茶俗、茶事)。 本书在写作形式上，以散文笔调为主，笔触闲适轻松，语言风趣，信息量大，兼具通俗性和学术性。在写作过程中，博采多种古代通俗小说、文言小说、笔记小说等野稗资料，又参照各类正史、类书、专书记载，力图做到阐释小说虚构性和讲述趣味性的同时，保证讨论对象的学术性与合理性。