生命与味觉

价　　格：¥25.80

作　　者：(日)辰巳芳子

ISBN：9787559652430

出版社：北京联合出版公司

出版日期：2021.05

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内容简介

书名：生命与味觉
作者：(日)辰巳芳子
ISBN：9787559652430
出版社：北京联合出版公司
出版日期：2021.05
日本国宝级料理家辰巳芳子发人深省的饮食散文作品。她通过料理滋养生命，糙米汤、小鱼干高汤、香菇汤、油菜花盖饭、根茎蔬菜汤、牛筋锅、蛤蜊法式清汤、大蒜汤、粥茶碗蒸……每一道料理背后，都蕴藏着她对生命与自然的体悟与爱。辰巳芳子原本不喜欢料理，因健康和战争的限制，因缘际会成为料理家，在繁重的厨房工作中逐渐活出了自我。她在制作料理时不停思索生命的本质，理解了“味觉是为滋养生命而存在”“生命借由食物与其他生命相连接”，从而传递“顺应风土而食”的动人智慧。本书中，作者借由料理，总结了“容易生存”的五项人生智慧：敬畏之心

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