六年学会十二道菜——重庆市沙坪坝区滨江小学劳动教育课程“厨艺百花园”新建构

书名：六年学会十二道菜——重庆市沙坪坝区滨江小学劳动教育课程“厨艺百花园”新建构
作者：包耘主编
ISBN：978-7-5689-2959-2
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2021.09
滨江小学始建于1938年，前身是重棉一厂职工子弟小学，而重棉一厂的前身是重庆豫丰纱厂。基于学校八十多年的文化和历史，传承纺织人心灵手巧的特点，依据学校“精纺细织”的办学理念和“健康的身体，健全的人格，多样的能力”的育人目标，因地制宜地开发了劳动教育厨艺课程。学校以“六年学会十二道菜”为总目标，将劳动观念和劳动精神教育贯穿整个厨艺课程中，以动手实践为主要方式，感悟劳动过程，增强劳动素养，实现树德、增智、强体、育美的目的。