河南省中等职业学校对口升学考试复习指导·烹饪类专业（下册）——中式烹调技艺 中式面点技艺

书名：河南省中等职业学校对口升学考试复习指导·烹饪类专业（下册）——中式烹调技艺 中式面点技艺
作者：河南省职业技术教育教学研究室编
ISBN：978-7-121-41279-0
出版社：电子工业出版社
出版日期：2021.05
本书为河南省中等职业学校对口升学一轮复习指导用书，内容以历年考试说明及教学大纲为依据，提炼教材每章节的基础知识，并配备辅助练习，帮助教师与学生在高考复习的第一阶段，迅速、全面、精准掌握知识点与考试方向。丛书由参与对口升学大纲制定与研究的部分专家，长期进行职业教育研究的科研人员，多年从事教学工作与对口升学考试复习指导的教师编写而成，具有较强的指导性和权威性，是广大参与对口升学考试的中职院校师生的好帮手。