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生活即教育：如果家家都有小小厨师
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内容简介
书名：生活即教育：如果家家都有小小厨师
作者：蔡颖卿
ISBN：9787569940718
出版社：北京时代华文书局
出版日期：2021.05
蔡颖卿曾开展过一项生活教养计划——“小厨师”活动。她希望借由餐饮工作的练习场，让孩子学习从备料、烹调、点菜、上餐到帮客人买单等一系列环节，担任一天的小厨师，帮助孩子习得时间感、美食和烹饪实作的知识、安排工作顺序和呈现设计的重要性，与自己能对餐桌文化做出的贡献，让孩子们真实体验工作的意义与价值，和学习解决问题的能力与方法。每次的小厨师活动都是独一无二的生活剧场，不同的孩子会表现出不同的特质，不同的事件会投射出不同的思考；蔡颖卿把这些小厨师的工作身影与历程，及她从中获得的教养启思，化为温柔流动的影像与文字记录
作者：蔡颖卿
ISBN：9787569940718
出版社：北京时代华文书局
出版日期：2021.05
蔡颖卿曾开展过一项生活教养计划——“小厨师”活动。她希望借由餐饮工作的练习场，让孩子学习从备料、烹调、点菜、上餐到帮客人买单等一系列环节，担任一天的小厨师，帮助孩子习得时间感、美食和烹饪实作的知识、安排工作顺序和呈现设计的重要性，与自己能对餐桌文化做出的贡献，让孩子们真实体验工作的意义与价值，和学习解决问题的能力与方法。每次的小厨师活动都是独一无二的生活剧场，不同的孩子会表现出不同的特质，不同的事件会投射出不同的思考；蔡颖卿把这些小厨师的工作身影与历程，及她从中获得的教养启思，化为温柔流动的影像与文字记录
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