美食课一：春季养肝

书名：美食课一：春季养肝
作者：徐文兵著
ISBN：978-7-5390-9438-0
出版社：江西科学技术出版社
出版日期：2025.05
中医传承“敬天法祖、天人合一”的思想，其中一种治疗方法是以药食为手段，就是利用人的消化吸收来达到调理治病的目的，药食同源，药是偏性更强的食材。按照这个思路，吃对了，就能不生病，少生病，所以把饭吃好很重要。春季养肝，本书介绍养肝的饮食之道。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，本书遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出冬季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应的菜品，灵活运用中医思维来处理各种食材。