婴幼儿膳食营养素参考摄入量

书名：婴幼儿膳食营养素参考摄入量
作者：杨振宇，丁钢强，王杰主编
ISBN：978-7-122-45721-9
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024.08
《婴幼儿膳食营养素参考摄入量》一书回顾了婴幼儿膳食营养素参考摄入量的发展历史、基本理论和确定方法，分别介绍了婴幼儿能量、宏量营养素、矿物元素和维生素的参考摄入量确定原理和方法，比较了国内外婴幼儿营养素参考摄入量，为未来研究婴幼儿营养素参考摄入量提供科学依据。本书适合营养科技工作者和儿童保健人员在开展婴幼儿营养科研和膳食咨询指导提供科学依据和参考，同时为食品产业（尤其是婴幼儿配方食品行业）科研工作者进行产品研发和评价提供借鉴。