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小食材大健康：给全家人的科学饮食指南 2
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内容简介
书名：小食材大健康：给全家人的科学饮食指南 2
作者：范志红著
ISBN：978-7-122-42900-1
出版社：化学工业出版社
出版日期：2023.08
本书分为4个章节，每个章节都是一类食材主题，分别是牛奶类、红白肉类、海鲜水产类和蛋类。全书共有286个小标题，17个网友互动问答。每1个标题对应1个具体的食材内容，言简意赅，知识内容丰富，将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容进行详细说明，满足不同人群的营养需求，贴心指导读者的每一餐。虽然很多营养学家都讲解过食材的营养和搭配，但是怎么选和怎么吃，很多读者还是疑问较多。比如，常温酸奶比普通酸奶更高级吗？老年人要多吃点炖烂的肥肉吗？哪些鱼汞污染比较小？鸡蛋煮久了有轻微臭味怎么回事？等等，本书解决了读者关于食材的困惑问题，指导读者科学饮食，获得优质健康营养。本书还更新了2022版《中国居民膳食指南》的数据，数据新、内容全、更实用。
作者：范志红著
ISBN：978-7-122-42900-1
出版社：化学工业出版社
出版日期：2023.08
本书分为4个章节，每个章节都是一类食材主题，分别是牛奶类、红白肉类、海鲜水产类和蛋类。全书共有286个小标题，17个网友互动问答。每1个标题对应1个具体的食材内容，言简意赅，知识内容丰富，将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容进行详细说明，满足不同人群的营养需求，贴心指导读者的每一餐。虽然很多营养学家都讲解过食材的营养和搭配，但是怎么选和怎么吃，很多读者还是疑问较多。比如，常温酸奶比普通酸奶更高级吗？老年人要多吃点炖烂的肥肉吗？哪些鱼汞污染比较小？鸡蛋煮久了有轻微臭味怎么回事？等等，本书解决了读者关于食材的困惑问题，指导读者科学饮食，获得优质健康营养。本书还更新了2022版《中国居民膳食指南》的数据，数据新、内容全、更实用。