五谷杂粮最养人

书名：五谷杂粮最养人
作者：梁红编著
ISBN：978-7-5430-6600-7
出版社：武汉出版社
出版日期：2012.04
在中国居民的膳食宝塔结构中，五谷杂粮位于塔基的位置。不仅占有较大比例，而且在人们膳食结构中起到最重要的基础作用。五谷杂粮是我国居民的主食，正所谓“饭是百味之本”，膳食营养金字塔也提出，要想达到膳食平衡，就要遵循“食物多样、谷类为主”的原则。在五谷杂粮的基础上，辩证施食，配合互补。另外，五谷杂粮不仅是人们生存的基础，也是预防疾病、保健美容的首选佳品，吃对了五谷杂粮，对自己和家人的健康都大有裨益。本书涵盖了所有五谷杂粮的所有门类，介绍不同五谷杂粮的别名、性味、养生功效、营养解码、食用宜忌、药典精要、成熟周期、产地分布、膳食专家营养指南、挑选贮藏妙招、实用偏方、传统美食和新式美食的不同吃法等方面进行了详细的分析解读，内容丰富，图文并茂，是一部超值的精美全图解五谷杂粮全书。