吃懂江湖——《东科教授谈健康》精选

书名：吃懂江湖——《东科教授谈健康》精选
作者：赵东科，赵文燕编著
ISBN：978-7-5369-8504-9
出版社：陕西科学技术出版社
出版日期：2023.05
本书是从《东科教授谈健康》栏目中精选出关于食材营养、合理搭配、药食同源、防控慢病的精华内容，分为上下两篇，上篇介绍食物的营养价值及如何科学合理的搭配食物，如何保证营养均衡。下篇从疾病角度出发，以药食同源为基础，倡导“三轻三保”（“三轻”：轻控食、轻断食、轻清肠。“三保”：保营养素齐全、保基础代谢稳定、保免疫力提高）健康理念，摆脱疾病，吃出健康。本书保留了电视节目中主持人和嘉宾一问一答的形式，图文并茂，语言幽默，活泼轻松，通俗易懂，实用性强。旨在传播健康知识，提升人们健康素养。