饮膳正要

书名：饮膳正要
作者：(元)忽思慧撰
ISBN：978-7-89902-428-7
出版社：中版集团数字传媒有限公司
出版日期：2021.05
《饮膳正要》，元代忽思慧著。全书3卷。卷一主要记述了养生、妊娠、乳母、饮酒等注意事项及94种珍贵食物的功用、组成和制法；卷二记叙了56种浆汤、益寿药及55种食疗食物的功用、制法以及五味对五脏的影响等；卷三记载了谷、兽、禽、果、菜、料物的性味、毒性、功用等，并指出了服食禁忌及解毒方法。