护理营养学实习与学习指导

书名：护理营养学实习与学习指导
作者：乜金茹，王少康主编
ISBN：978-7-5641-9088-0
出版社：东南大学出版社
出版日期：2020.09
《护理营养学实习及学习指导》是东南大学出版社《护理营养学》（第2版）的配套教材，为护理、临床医学、药学、医学检验、助产、康复等专业教学提供参考与指导，本配套教材包括实习指导与习题两部分。实习指导共7项包括营养素计算、食谱编制、医院膳食配置、食物烹饪、人体营养指标测量、营养教育和营养标签使用，供大家选用。习题题型包括名词解释、填空题、单选题、简答题和案例分析，习题附答案，旨在指导学生更好地掌握教材重要知识点，提高对知识的综合运用分析能力实习指导增加了近年来关注度较高的食品标签使用和营养教育内容，增加了教材的实用性。习题部分结合学生专业及年龄阶段认知特点，并结合专业教师教学实践经验进行组编，以辅助学生加强对教学内容和知识点的理解和把握。