婴幼儿膳食与营养

书名：婴幼儿膳食与营养
作者：苏云晶主编
ISBN：978-7-5697-0795-3
出版社：西南师范大学出版社
出版日期：2021.06
《婴幼儿膳食与营养》内容主要包括民族饮食文化与婴幼儿膳食传统、婴幼儿的科学喂养、婴幼儿的生长发育、婴幼儿的营养需要、婴幼儿食物选择、婴幼儿膳食制作、膳食调查与食谱编制、婴幼儿食品安全、家庭膳食指导、常见营养疾病及处理十章内容。教材每一章从案例导入，从一个与生活密切相关的问题出发，为理论与实践知识的学习提供了情境。在学习过程中，教材充分拓展了知识的来源，将前沿的案例融入知识的学习和理解中，在章节的最后通过本章回顾总结了本章的重难点，强化重点知识的有效学习。通过思考与练习、实操与实训部分，将理论与实践有机结合，让学生学有所练、学以致用。教材内容上紧贴政策、科技发展前沿，内容丰富，理论与实践相结合，适合早期教育专业学生使用，也适用于婴幼儿保育人员、家长提升生活技能使用。