眼耳鼻喉科常见疾病的食疗保健

书名：眼耳鼻喉科常见疾病的食疗保健
作者：孙兴怀，张重华，席淑新主编
ISBN：978-7-309-11696-0
出版社：复旦大学出版社
出版日期：2015.09
本书为面向大众的科普类著作，主要介绍了眼耳鼻喉科常见疾病的食疗保健，分为眼科和耳鼻喉科四大篇16章，48节。每一章介绍一类疾病的食疗保健，每章又分为三节，第一节用通俗易懂的语言介绍了眼耳鼻喉科常见疾病的相关知识，分别从西医学和中医学的角度向大众介绍该类疾病的病因和诱发因素、主要表现以及简要治疗方法；第二节列举出有益于该疾病的部分食材，包括该食材的名称、性味归经、主要营养成分、功效、用法及使用注意事项等；第三节则是列举出有益于该类疾病保健的不同食疗配方及制作方法，并配以图片以便于读者参考。食物的介绍以四气、五味为基础，通过疾病辨证结果，列举出符合各类病人的部分食谱。