古今解酒醒酒妙方

书名：古今解酒醒酒妙方
作者：黄世敬，崔翰明主编
ISBN：978-7-5349-9318-3
出版社：河南科学技术出版社
出版日期：2019.01
本书在第一版的基础上，经系统整理、进一步修订和完善而成。全书分概述、各论上下两篇。概述从制酒、饮酒及健康的角度，阐述了酒的理化性质，酒精分类、含量、代谢、血酒浓度、限度，食用酒基本分类，饮酒与健康，防醉与解酒等基本概念和基础知识。各论对常用醒酒及解酒药、食欲验方，根据主材按食物（蔬菜、水果、其他），药物（中药及成方制剂）等逐一介绍了其来源、性味归经及解酒醒酒功用，并对食物和中药按文献辑萃、现代研究、解酒方选及成方制剂的组成、功效、适应证及使用注意等进行了说明。本书内容全面，资料翔实，层次清晰，实用性强，对饮酒健康及卫生保健具有较大的参考意义，可供临床医生、研究人员、中医药爱好者参考。