食品卫生与安全管理

价　　格：¥25.80

作　　者：莫慧平主编

ISBN：978-7-5019-6114-6

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2007.09

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内容简介

书名：食品卫生与安全管理
作者：莫慧平主编
ISBN：978-7-5019-6114-6
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2007.09
本书包括：食品污染，食物中毒，食品卫生监督管理，食品安全管理，食品的良好生产规范与卫生标准操作程序，食品生产的危害分析与关键控制点，食品新资源及安全性，食品安全认证，附录。

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