配餐应用

价　　格：¥25.80

作　　者：刘方成编著

ISBN：978-7-5019-6545-8

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011.05

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内容简介

书名：配餐应用
作者：刘方成编著
ISBN：978-7-5019-6545-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011.05
本书结合各个人群特点，以大量的实例和营养计算来进行分析，通过介绍食物分类、科学的膳食结构、能量以及分配应用等配餐的基础知识，又介绍了五种常用的科学配餐方法。

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