明明白白话饮食

书名：明明白白话饮食
作者：王锐，张琳主编
ISBN：978-7-5091-4536-4
出版社：人民军医出版社
出版日期：2011.01
如何吃得科学，吃得健康，是人们所关心的问题，编者从营养学的相关知识讲起，从多个角度介绍了与饮食健康有关的问题，如营养素的来源、如何获得均衡营养、各种食物的科学吃法、不同人群的饮食原则、生活方式病的饮食调养以及食品安全与饮食禁忌、生活中常见的饮食误区等。本书语言通俗、层次清晰、简洁易懂，适合于广大关心自己及家人身体健康的读者参考阅读。