食品安全事故流行病学调查

书名：食品安全事故流行病学调查
作者：赵川，王生平主编
ISBN：978-7-5641-5108-9
出版社：河北人民出版社
出版日期：2014.03
本书共分为八章。包括第一章：总论；第二章：调查前准备；第三章：调查程序；第四章：调查方法；第五章：调查分析；第六章：样品采集与实验室检验：第七章：调查结论、调查报告与控制措施；第八章：调查终结报告撰写。通过八章阐述，系统介绍了调查机构在食品安全事故调查处置工作中应担负的职责，所需做的工作，在具体食品安全事故中开展流行病学调查时应依照的工作程序，在具体案件调查中进行资料收集、样品采集、案情分析判断所采用的方法，为控制和预防事故发展、蔓延和再次发生所提出的措施建议，以及调查结束后调查终结报告的撰写等内容。通过