药酒生产实用技术

价　　格：¥25.80

作　　者：张英编著

ISBN：7-5019-5357-0

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2006.06

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内容简介

书名：药酒生产实用技术
作者：张英编著
ISBN：7-5019-5357-0
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.06
本书讲述了药酒的渊源、种类、特征和应用，药酒生产的原辅料，生产助剂，生产设备，加工工艺(包括浸提、精制、调味、灭菌、包装、检测)。另外还利用十章的篇幅列举了十类药酒的配方和制备技术。

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