转基因食品生物技术及其安全评价

价　　格：¥25.80

作　　者：赵兴绪编著

ISBN：978-7-5019-6897-8

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2009.07

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内容简介

书名：转基因食品生物技术及其安全评价
作者：赵兴绪编著
ISBN：978-7-5019-6897-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2009.07
本书共分9章，分别介绍了转基因食品研究和发展的概况、转基因食品生物技术、转基因食品食用安全性评价、转基因食品的营养学评价、转基因食品的遗传安全性评价、转基因生物非期望效应的检验、转基因食品的毒理学检验、转基因食品的致敏性检验及转基因微生物食品安全性检验。

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