食品安全性与质量控制（第二版）

价　　格：¥25.80

作　　者：江汉湖主编

ISBN：978-7-5019-8497-8

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2012.01

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内容简介

书名：食品安全性与质量控制（第二版）
作者：江汉湖主编
ISBN：978-7-5019-8497-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012.01
本书包括九章内容，分别为：食品质量概论、食品标准与标准化、食品质量管理与质量保证、食品安全与质量控制、食品添加剂及质量控制、动物性食品的卫生和质量控制、农产食品的卫生与质量控制、饮料类食品的卫生与质量控制、转基因食品的安全与质量控制。

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