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餐饮卫生管理教程（上册）
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内容简介
书名：餐饮卫生管理教程（上册）
作者：张志强，于军主编
ISBN：978-7-5019-6315-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.01
本书是指导餐饮业如何保证食品卫生质量、预防食物中毒的培训教材。
作者：张志强，于军主编
ISBN：978-7-5019-6315-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.01
本书是指导餐饮业如何保证食品卫生质量、预防食物中毒的培训教材。
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