中国民间饮食疗法

书名：中国民间饮食疗法
作者：旷惠桃，柳景红
ISBN：978-7-5357-4979-6
出版社：湖南科学技术出版社
出版日期：2007.09
　　随着人们生活水平的提高、医学模式的转变以及“回归自然”热潮的影响，药膳食疗这种药食结合、养疗一体的传统医疗保健方法越来越引起人们的关注和重视。为了满足广大读者的需要，我们作为中医药膳食疗的爱好者和研究者，根据长期以来收集、整理的有关资料特编写了这部《中国民间饮食疗法》。该书参考了古今药膳食疗书籍100余种、药膳食疗杂志300余本、各种食疗保健报刊200余份，搜集了大量古今药膳经验，发掘众多民间食疗验方，汇集食疗剂型30余种，总计配方约6000首，计140余万字，可谓集古今药膳食疗之大全。