生活与化学

书名：生活与化学
作者：古平，张斌主编
ISBN：978-7-122-37514-8
出版社：化学工业出版社
出版日期：2020.11
本教材从高职在校学生的实际需求出发，选取与其生活密切相关的内容，采用项目任务的编写模式，设置了六个项目和若干任务。六个项目分别为：项目一，制订合理的个性化营养方案；项目二，探寻食品加工过程中的秘密；项目三，探索对健康有影响的其他常见物质；项目四，探索生活日用品中的化学奥秘；项目五，探索生活中的高分子材料；项目六，探讨环境污染的危害和改善。本教材旨在向学生较为系统介绍生活中的化学知识，培养学生健康生活的核心能力，同时普及化学知识，让化学走进生活，以期提高学生的化学素养。本书适用于化学、化工、材料等专业学生使用。