类胡萝卜素化学及生物化学

价　　格：¥25.80

作　　者：惠伯棣主编

ISBN：7-5019-4584-5

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2004.11

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内容简介

书名：类胡萝卜素化学及生物化学
作者：惠伯棣主编
ISBN：7-5019-4584-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2004.11
本书介绍了类胡萝卜素的结构与命名，类胡萝卜素的物理及化学性质，天然类胡萝卜素的分布与生物合成，类胡萝卜素的人工合成，类胡萝卜素的制备与分析，研究实例，产业与应用等。

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