生物化学

书名：生物化学
作者：李峰，朱德艳主编
ISBN：978-7-5680-8366-9
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2022.06
《生物化学》（第二版）共十四章，主要介绍生物化学的基本理论及主要技术的基本原理，包括生命有机体内糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素与辅酶等生物大分子的结构、性质和功能；生物能量（ATP）的生成方式、生物大分子前体的代谢途径与调控；遗传信息的储存、传递与表达。同时概要地介绍了当代生物化学科学研究中发展起来的新理论、新成果。本书可供生物类、农学类、食品类、药学类等专业的本科院校师生，科研院所科研人员和企事业单位技术人员等使用。