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香料植物之旅
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内容简介
书名：香料植物之旅
作者：徐龙撰文；孙英宝绘图
ISBN：978-7-301-32596-4
出版社：北京大学出版社
出版日期：2021.12
本书带领读者走进香料植物的世界，探究风靡世界的六十二种常见香料植物的“前世今生”，挖掘它们背后丰富的植物学、历史文化、餐饮文化底蕴。为了让读者更真切地认识和了解香料植物，本书为每一种香料植物都量身定制了科学画风格的“肖像画”，不仅展现其外部形态，还单独刻画其重点部位，准确表现其典型特征。这些画作采用彩色与黑白对比的表现形式，别具一格。本书还提供了大量菜式照片，展现香料运用于各地菜系中所形成的美味佳肴，供读者欣赏品味。
作者：徐龙撰文；孙英宝绘图
ISBN：978-7-301-32596-4
出版社：北京大学出版社
出版日期：2021.12
本书带领读者走进香料植物的世界，探究风靡世界的六十二种常见香料植物的“前世今生”，挖掘它们背后丰富的植物学、历史文化、餐饮文化底蕴。为了让读者更真切地认识和了解香料植物，本书为每一种香料植物都量身定制了科学画风格的“肖像画”，不仅展现其外部形态，还单独刻画其重点部位，准确表现其典型特征。这些画作采用彩色与黑白对比的表现形式，别具一格。本书还提供了大量菜式照片，展现香料运用于各地菜系中所形成的美味佳肴，供读者欣赏品味。