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植酸和植酸酶的生理与免疫调节作用
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内容简介
书名：植酸和植酸酶的生理与免疫调节作用
作者：刘宁著
ISBN：978-7-122-30863-4
出版社：化学工业出版社
出版日期：2017.11
植酸及其盐类广泛存在于植物籽实中。植酸与营养物质结合，不能被动物消化酶有效降解与利用。植酸酶是降解植酸及其盐类的专一酶。本书综述了植酸和植酸酶的研究进展，并以肉鸡为实验动物，系统研究了植酸和植酸酶对摄食调节、营养吸收以及免疫调节的生理和分子机理。主要内容包括：植酸和植酸酶对脂肪酶活性、FASN和瘦素基因表达的影响；对蛋白质消化和生长信号的生理和分子机理研究，揭示胃肠内外分泌系统以及外周生长调控网络；对小肠碳水化合物酶活性和六糖转运的生理和分子机理；对肉鸡细胞免疫和体液免疫的调节作用；对血液和小肠粘膜生理生化指标的影响；对回肠内源物质损失的影响。
作者：刘宁著
ISBN：978-7-122-30863-4
出版社：化学工业出版社
出版日期：2017.11
植酸及其盐类广泛存在于植物籽实中。植酸与营养物质结合，不能被动物消化酶有效降解与利用。植酸酶是降解植酸及其盐类的专一酶。本书综述了植酸和植酸酶的研究进展，并以肉鸡为实验动物，系统研究了植酸和植酸酶对摄食调节、营养吸收以及免疫调节的生理和分子机理。主要内容包括：植酸和植酸酶对脂肪酶活性、FASN和瘦素基因表达的影响；对蛋白质消化和生长信号的生理和分子机理研究，揭示胃肠内外分泌系统以及外周生长调控网络；对小肠碳水化合物酶活性和六糖转运的生理和分子机理；对肉鸡细胞免疫和体液免疫的调节作用；对血液和小肠粘膜生理生化指标的影响；对回肠内源物质损失的影响。