钙蛋白酶系统

价　　格：¥25.80

作　　者：常泓，尹淑琴编著

ISBN：978-7-5116-2904-3

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2016.12

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内容简介

书名：钙蛋白酶系统
作者：常泓，尹淑琴编著
ISBN：978-7-5116-2904-3
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2016.12
钙蛋白酶系统（Calpain system）是高度可调的、依赖于Ca2+的蛋白质水解酶系统。钙蛋白酶（calpain）的研究始于1964年，钙蛋白酶抑制蛋白（calpastatin）的研究始于1976年，而钙蛋白酶激活蛋白（calpainactivator）的研究始于1982年。钙蛋白酶系统的研究是畜牧学领域、医学领域、肉类科学领域的热门研究课题。

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